PDA

View Full Version : [Food] ผัดไทท่าฉาง@สุราษฏร์ธานี



skmbz
1 May 2011, 22:39:02
สมาชิกพาชิม สงสัยต้องเปลี่ยนแล้ว เป็นเจ้าของร้านพาชิม ห๊าๆ
หากสมาชิกท่านใดเคยไปที่จังหวัดสุราษฏร์ คงจะรู้จักกันดี เช่น เกาะสมุย ไข่เค็ม สวนโมก แต่ถ้าพูดถึงอาหารก็คงไม่พ้นผัดไท ขอชี้เเจงนะครับ ผัดไทที่สุราษฏร์มี 2 อย่าง ผัดไทไชยา ผัดไทท่าฉาง ผมเคยถามแม่นะครับ แม่คงพูดขำๆ ท่าฉาง มันถึงก่อน ไชยา เอาเถอะจะเรียกว่าอะไรก็ไม่เป็นไร

วันนี้ผมจะมาเเนะนำร้านของผม ผัดไทท่าฉาง ณ ตลาดโต้รุ่ง หรือ ใครหลายๆคนเรียกตลาดศาลเจ้า (เพราะแถวนั้นศาลเจ้าเยอะ) ร้านอยู่ ข้างห้างทองแม่มาลี7(ฝั่งเดียวกัน)
เริ่มขายก็ประมาณ 15.30 น ประมาณนั้นครับ

ทำไมต้องผัดไทร้านนี้ รอก็นาน ทำไมถึงต้องรอ !

http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/207304_213337992026332_175425555817576_824305_300118_n.jpg


น้ำผัดไท ทำใหม่วันต่อวัน เตรียมวัตถุดิบตั้งเเต่เช้า ทั้งน้ำกะทิ หัวหอม กะปิอย่างดีจากอำเภอท่าฉาง พริกแดง
และเครือปรุงอื่นๆ ใช้เวลาการทำน้ำผัดไท 7 ชั่วโมง เพื่อจะได้น้ำผัดไทมาผัดใน1วัน

http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/208638_214149271945204_175425555817576_829206_7752187_n.jpg



http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/207342_1830480135288_1638915299_1776691_6639956_n.jpg
ภาพนี้เป็นภาพถ่ายของลูกค้านะครับ เป็นผัดไทธรรมดา ใส่กุ้ง ราคา 20 บาท อาจจะขึ้นราคาเร็วๆนี้ -*-

ส่วนพิเศษ ก็ ใส่ไข่ ใส่กุ้ง 25บาท

เอาละครับ ยังไงก็ฝากร้านนี้ไว้ด้วยนะครับ ขายมาตั้งเเต่ผมยังเด็กๆ ก็ประมาณ20กว่าปีได้เเล้ว

อย่าลืมนะครับ ถ้าไปสุราษฏร์ก็แวะชิมกันนะครับ ^^

ฝากนี้ด้วย http://www.facebook.com/Padthai.Thachang

skmbz
5 May 2011, 17:15:45
ดันๆ